+55 (19) 9 94187 9045 21, 22 e 23 de maio de 2025 Campinas, São Paulo, Brasil / Unicamp

Organização

Helena Maria Andre Bolini, PHD

Mensagem da Presidente

É com imensa satisfação que damos as boas-vindas à 3ª edição do ICASSCR – International Congress on Advances in Sensory Science and Consumer Research. Nosso objetivo é reunir mentes brilhantes, tanto da academia quanto da indústria, em um ambiente propício ao compartilhamento de conhecimentos e ao estímulo à inovação. A ciência sensorial está no coração das transformações que impulsionam a criação de alimentos que encantam e melhoram a vida das pessoas. Este congresso foi idealizado para inspirar, conectar e fomentar parcerias que moldarão o futuro da área, sempre com foco na excelência científica e no impacto positivo para a sociedade.

Comitê Científico Organizador

Unindo Profissionais da Industria e Pesquisadores Acadêmicos

O 3º ICASSCR é um ponto de encontro único, onde especialistas do setor alimentício e pesquisadores acadêmicos compartilham experiências, resultados de pesquisas e visões de futuro. Este evento tem como finalidade promover a colaboração entre diferentes segmentos, unindo a prática industrial com o rigor acadêmico. Juntos, buscamos desenvolver soluções que transformem a percepção sensorial em uma ferramenta estratégica para inovação e competitividade, impactando diretamente o mercado e a qualidade de vida dos consumidores.

Analisando tendências e discutindo o futuro

O ICASSCR é mais do que um congresso – é uma plataforma para projetarmos o futuro das ciências sensoriais e da pesquisa em comportamento do consumidor. Exploraremos as tendências emergentes, desde tecnologias inovadoras até os desafios da sustentabilidade, conectando preferências sensoriais com as demandas globais. Aqui, ideias se transformam em soluções, e o diálogo abre caminhos para descobertas que moldarão os produtos e experiências do amanhã. O futuro começa agora, e ele será inspirado por nossas trocas e colaborações.

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