É com imensa satisfação que damos as boas-vindas à 3ª edição do ICASSCR – International Congress on Advances in Sensory Science and Consumer Research. Nosso objetivo é reunir mentes brilhantes, tanto da academia quanto da indústria, em um ambiente propício ao compartilhamento de conhecimentos e ao estímulo à inovação. A ciência sensorial está no coração das transformações que impulsionam a criação de alimentos que encantam e melhoram a vida das pessoas. Este congresso foi idealizado para inspirar, conectar e fomentar parcerias que moldarão o futuro da área, sempre com foco na excelência científica e no impacto positivo para a sociedade.
O 3º ICASSCR é um ponto de encontro único, onde especialistas do setor alimentício e pesquisadores acadêmicos compartilham experiências, resultados de pesquisas e visões de futuro. Este evento tem como finalidade promover a colaboração entre diferentes segmentos, unindo a prática industrial com o rigor acadêmico. Juntos, buscamos desenvolver soluções que transformem a percepção sensorial em uma ferramenta estratégica para inovação e competitividade, impactando diretamente o mercado e a qualidade de vida dos consumidores.
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