Natália Fernandes da Costa

Natália Fernandes da Costa

• Formação Acadêmica:

  • Mestrado em Pesquisa de Mercado e Consumer Insights:
    • Instituição: ESPM – Escola Superior de Propaganda e Marketing
    • Período: Abril de 2023 a Dezembro de 2024
  • Graduação em Engenharia de Alimentos:
    • Instituição: IMT – Mauá, Instituto Mauá de Tecnologia
    • Período: 2011 a 2015
  • Especialização em Gestão de Pessoas: Carreiras, Liderança e Coaching:
    • Instituição: PUCRS – Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
    • Período: 2019 a 2020

• Experiência Profissional na Ajinomoto do Brasil:

  • Gerente Técnica da Área de Sensorial & Ciência do Consumidor:
    • Período: Julho de 2024 até o momento
    • Responsabilidades:
      • Aplicação de pesquisas de conceito e validação sensorial para projetos de alimentos e suplementos
      • Utilização de pesquisas quantitativas e qualitativas integradas à neurociência e realidade virtual
      • Orientação técnica e liderança da equipe
  • Especialista Sênior de Sensorial & Ciência do Consumidor:
    • Período: Outubro de 2020 a Julho de 2024
    • Responsabilidades:
      • Definição dos conceitos dos projetos de alimentos e suplementos
      • Aplicação de pesquisas avançadas com métodos quantitativos e qualitativos
      • Implementação de painéis sensoriais e análise da concorrência
      • Supervisão e orientação técnica dos analistas sensoriais
  • Engenheira Sênior de P&D e Sensorial & Ciência do Consumidor:
    • Período: Abril de 2019 a Outubro de 2020
    • Responsabilidades:
      • Liderança em projetos de desenvolvimento de alimentos
      • Planejamento, aplicação e análise dos dados de testes sensoriais
      • Contribuição para a criação e consolidação da área de Sensory & Consumer Science
  • Especialista de Pesquisa e Desenvolvimento:
    • Período: Outubro de 2016 a Abril de 2019
  • Analista Sênior de Qualidade Assegurada:
    • Período: Janeiro de 2016 a Outubro de 2016

• Resumo da Trajetória:

  • Combina rigor acadêmico com experiência prática de ponta
  • Comprometida com a inovação e excelência em pesquisas voltadas para o desenvolvimento de alimentos e suplementos
  • Integra metodologias avançadas, como neurociência e realidade virtual, às práticas de pesquisa e desenvolvimento
  • Contribui significativamente para o avanço do campo de Sensory e Consumer Science, promovendo abordagens que desafiam paradigmas convencionais e estimulam novas perspectivas acadêmicas e profissionais