Taís Ricciardi Rodriguez
Gerente de Sensory & Consumer Science | Ajinomoto do Brasil
Taís Ricciardi Rodriguez atua como Gerente de Sensory & Consumer Science na Ajinomoto do Brasil, onde lidera, desde 2021, projetos estratégicos voltados à análise sensorial, comportamento do consumidor e inovação centrada no usuário. Com uma sólida trajetória na indústria de alimentos e ampla expertise em Pesquisa & Desenvolvimento, Taís construiu uma carreira marcada pela integração entre ciência sensorial, insights de consumo e inteligência de mercado.
Anteriormente, atuou como Engenheira Sênior nas áreas de Sensory & Consumer Science e P&D, acumulando mais de sete anos de experiência na Ajinomoto, com contribuições significativas para o desenvolvimento de produtos alinhados às preferências sensoriais e nutricionais dos consumidores brasileiros.
Sua formação internacional inclui estágios e pesquisas na Espanha, como no Barry Callebaut Group, onde participou do desenvolvimento de metodologias para caracterização físico-química de ingredientes, e na Universitat de Barcelona, onde colaborou com o projeto de autenticação de presunto cru ibérico por meio de técnicas avançadas de quimiometria e HPLC-RID. Essa vivência científica foi integrada ao seu trabalho de conclusão de curso no âmbito do programa Ciências Sem Fronteiras (CNPq).
Complementando sua atuação técnica com competências de liderança e gestão, Taís cursou o MBA em Master Business Innovation (MBI/UFSCar) e integra atualmente a Academia de Líderes da Fluxus. Seu perfil combina domínio analítico, sensibilidade científica e visão estratégica, sendo referência na interface entre ciência do consumidor, inovação e desenvolvimento sustentável na indústria alimentícia.
