Dra Ana Paula Munis Buainain
Engenheira Química, com Mestrado em Engenharia de Alimentos com foco em Análise Sensorial e MBA em Gestão Econômica e Estratégica de Negócios. Possuo 14 anos de experiência na indústria de aromas e fragrâncias (B2B) e 2,5 anos na indústria farmacêutica (B2C), com ênfase na experiência do consumidor final.
Fui pioneira na implementação de Avaliação Sensorial na indústria farmacêutica brasileira, desenvolvendo processos e documentações específicos para o segmento. Minha atuação acadêmica inclui a apresentação de pôsteres em importantes congressos, como o Pangborn 2013 (Brasil) e 2019 (Edimburgo). Além disso, ministrei palestras em Semanas Acadêmicas de Alimentos nas universidades Univap e UniBH e atuei como avaliadora no Workshop de Alimentos do Mack Inova (Mackenzie) nos anos de 2012, 2013 e 2019.
