Dra Dulce Paredes

Cargo Atual:
Vice-Presidente de Consumer Insights e Pesquisa de Mercado
Empresa: Takasago International Corporation (EUA) – Flavor Division

Resumo:
Dulce Paredes é Vice-Presidente de Consumer Insights e Pesquisa de Mercado na Takasago International Corporation (EUA), onde lidera iniciativas globais estratégicas para a divisão de sabores. Com uma carreira de três décadas na área de pesquisa e desenvolvimento (P&D) em empresas de bens de consumo embalados, ela possui expertise direcionada ao setor de alimentos e bebidas. Dulce se autodenomina uma “Navegadora do Consumidor” – uma líder em insights e inovação estratégica que incorpora o foco no consumidor às metas organizacionais. Sua abordagem é marcada pela habilidade de conectar diversas áreas de pesquisa de consumidor e produto, novas tecnologias, tendências de mercado e informações sindicadas para identificar tendências emergentes e inovações globais no setor de alimentos e bebidas.

Experiência Anterior:

• Avon Products: Liderou o Grupo Global de Ciências do Consumidor em P&D, promovendo pesquisas inovadoras e estudos de percepção de claims.
• Kraft Foods: Gerenciou o Grupo de Ciências do Consumidor e Sensorial para as unidades da costa leste dos EUA, abrangendo bebidas, cereais e sobremesas.
• PepsiCo: Atuou como desenvolvedora de produtos para marcas internacionais da Pepsi e como especialista principal de pesquisa, conduzindo estudos extensivos sobre textura, adoçantes, sabor e compreensão do consumidor.

Formação Acadêmica:

• Ph.D. e M.P.S. em Ciência de Alimentos pela Cornell University.
• Bacharelado em Tecnologia de Alimentos pela University of the Philippines.

Publicações:
Dulce coeditou dois livros acadêmicos de destaque:

• Product Innovation Toolbox (2012).
• Chemistry of Taste (2000).

Destaques:
Dulce Paredes é reconhecida por sua capacidade de unir pesquisa de consumidor, sensorial e tendências globais de mercado para impulsionar inovações no setor de alimentos e bebidas. Sua liderança em empresas de renome global a posiciona como uma referência em insights estratégicos e inovação baseada no consumidor.